Sopa de cebola gratinadahttp://tdg.ibxk.com.br/images/recipes/000/168/857/145151/145151_highlight.jpg

INGREDIENTES

• 2 dentes de alho
• 10 cebolas médias fatiadas bem fininhas
• 3 batatas cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500 gramas de palmito picado
• 200 gramas de champignon
• 1 copo de vinho branco seco
• 300 gramas de queijo parmesão ralado na hora
• Sal a gosto
• 1 lata de Creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

1. Refogue na manteiga e no azeite o alho, a cebola por cerca de 20 minutos
2. Acrescente a batata picada em cubos e coloque água até que cubra e deixe ate que a batata fique cozida
3. Acrescente o vinho branco, a pimenta do reino e deixe por mais 5 minutos
4. Desligue o fogo coloque o creme de leite e mexa bem e bata no liquidificador
5. Acrescente o palmito o champignon
6. Coloque a sopa em cambucas de cerâmica de porções individuais, polvilhe o parmesão e leve ao forno ate que fique gratinada
7. Está pronto!