Pão recheado com linguiça

INGREDIENTES

Massa:

• 7 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 4 colheres sopa de azeite
• 2 xícaras chá água morna
• 30 g fermento biológico fresco

Recheio:

• 250 g de lingüiça calabresa defumada fina fatiada
• 2 tomates sem sementes em cubos pequenos
• 1 cebola pequena picada em cubos
• 2 colheres sopa de azeite
• Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Misture tudo e guarde na geladeira até o momento de utilizar

Massa:

1. Peneire a farinha em uma vasilha e faça uma cova no centro
2. Misture os outros ingredientes no liqüidificador e despeje na farinha, sove a massa até ficar lisa
3. Deixe crescer em uma vasilha fechada com plástico por pelo menos 1 hora (polvilhe trigo na vasilha)
4. Depois de crescida divida a massa em 6 partes
5. Abra cada uma com o rolo de massa , espalhe uma porção do recheio e enrole fechando bem a massa
6. Distribua na assadeira (untada) e deixe crescer por mais 30 minutos
7. Pincele com gema batida faça alguns corte nos pães e asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar

Informações Adicionais

• Obs.: O recheio pode ser substituído por outro a seu gosto, ele só não pode ser muito úmido, pois interfere no crescimento do pão.