INGREDIENTES
- 1/2 kg de peito de galinha
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho
- Extrato de tomate
- 2 caldos de galinha
- Milho
- 1 caixinha de molho 3 queijos ou o creme de leite mais queijo ralado.
- 5 batatas cozidas
- Coentro
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o peito em água e 1 caldo de galinha, deixe esfriar e desfie
- Reserve
- Doure o alho e a cebola
- Acrescente o tomate ,o caldo de galinha, o extrato, enquanto isso passe a batata no liquidificador com o caldo que foi cozido o peito
- Acrescente à mistura da panela o peito
- Depois de pronto acrescente as batatas
- Adicione o milho e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos
- Adicione o molho 3 queijos, ou o creme mais o queijo ralado, e o coentro, desligue o fogo
- Sirva com arroz.
INGREDIENTES
- Macarrão a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de azeite
- 3 dentes de alho ou use o alho comprado pronto
- 10 ramos de cebolinha verde picada
- 2 cenouras picadas a gosto
- 2 batatas picadas a gosto
- 1 cubo de caldo knorr de bacon
- 1 litro de água
MODO DE PREPARO
- Frite o azeite com o alho e a cebola em uma panela de pressão
- Adicione a água e deixe ferver
- Depois adicione o macarrão, cenoura, a batata, a cebolinha verde e o knorr
- Mexa e deixe ferver até perceber que a batata e a cenoura estão cozidos, se desejar tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos
- Você também pode adicionar carne moída pronta, a gosto
- Sirva.
INGREDIENTES
- ½ kg de mandioca
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres(sopa) de cebola picadinha
- 2 tomates grandes, sem pele, picados
- 8 xícaras de água
- 4 cubinhos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
MODO DE PREPARO
- Descasque a mandioca e corte em pedaços
- Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio
- Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
- Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia
- Bata tudo no liquidificador
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto
- Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse
- Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.
INGREDIENTES
- 2 dentes de alho
- 10 cebolas médias fatiadas bem fininhas
- 3 batatas cortadas em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 gramas de palmito picado
- 200 gramas de champignon
- 1 copo de vinho branco seco
- 300 gramas de queijo parmesão ralado na hora
- Sal a gosto
- 1 lata de Creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO
- Refogue na manteiga e no azeite o alho, a cebola por cerca de 20 minutos
- Acrescente a batata picada em cubos e coloque água até que cubra e deixe ate que a batata fique cozida
- Acrescente o vinho branco, a pimenta do reino e deixe por mais 5 minutos
- Desligue o fogo coloque o creme de leite e mexa bem e bata no liquidificador
- Acrescente o palmito o champignon
- Coloque a sopa em cambucas de cerâmica de porções individuais, polvilhe o parmesão e leve ao forno ate que fique gratinada
- Está pronto!
INGREDIENTES
- 1 gomo de linguiça calabresa sem pele cortada em rodelas finas
- 1 pacote de macarrão conchinha ou argola
- 4 cubos de caldo de carne
- Colorau (colorífico) a gosto
- Coentro a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Refogue a linguiça e os cubos de caldo de carne até diluírem na panela (não vai óleo) e em seguida acrescente aproximadamente 2 litros de água (meia panela de pressão) e adicione o macarrão, a pimenta-do-reino e o colorau
- Após pegar pressão deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, tire a panela da pressão e coloque em fogo brando e então acrescente o coentro e deixe ferver por poucos minutos para dar gosto.
INGREDIENTES
- peito de frango desfiado
- 1 chuchu
- 1 cenoura
- 3 batatas
- cebola
- alho
- cheiro verde
- pitada de sal
- sazón de legumes
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o peito de frango, e desfie com o auxilio de um garfo e separe
- Corte os legumes em cubinhos pequenos e cozinhe
- Separe um pouco da batata e bata no liquidificador com a água do cozimento dos legumes, formará um creme
- Refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado
- Acrescente o creme batido e os legumes e tempere com sal e sazon, ou só sazón, como preferir
- Por último acrescente o cheiro verde.
INGREDIENTES
- 5 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 1 peito de frango sem osso e cortado em pedaços grandes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Refogue o alho e a cebola no azeite e coloque o frango
- Quando o frango começar a fazer uma crostinha no fundo (sem queimar), coloque a cenoura e refogue um pouco
- Coloque sal e ponha água fervente até três dedos acima do refogado
- Deixe cozinhar até a cenoura ficar bem macia
- Separe o frango, desfie e reserve
- Coloque o restante no liquidificador junto com o amido de milho e bata bem
- Volte com o creme para a panela e deixe reduzir um pouco mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela
- Acerte o sal, acrescente a cebolinha e o frango desfiado
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo e mexendo sempre
- Apague o fogo e adicione o creme de leite
- Se desejar, o frango pode ser substituído por bacon
- Sirva quente.
INGREDIENTES
- 2 bifes grandes de filé de peito de frango
- farinha de rosca
- sal, pimenta-do-reino, açafrão e orégano a gosto
- óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Corte os bifes em pedaços pequenos (cubinhos)
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o açafrão e o orégano a gosto
- Passe apenas na farinha de rosca
- Leve ao óleo quente para fritar
- Bom apetite!
Informações Adicionais
- Tome cuidado com a temperatura do óleo, pois se ficar muito quente pode fritar apenas por fora e ficar cru por dentro.
INGREDIENTES
- 1 abobrinha grande cortada em cubos pequenos
- 5 ovos
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola média picada
- sal a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres de requeijão light
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher sopa queijo ralado light
MODO DE PREPARO
- Lave e tire a casca da abobrinha, cortando em pequenos cubos, reserve
- Bata os 5 ovos e adicione, cebolinha, sal, salsinha, cenoura, cebola e o requeijão light e bata até misturar tudo
- Adicione a abobrinha na mistura
- Adicione o fermento e misture com cuidado por 15 segundos
- Em uma forma, untada de manteiga e farinha, adicione a mistura
- Coloque o queijo ralado por cima
- Leve ao forno baixo por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficar crocante a parte de cima
- Sirva quente.
INGREDIENTES
- 1/2 kg de patinho moído
- 1/2 pacote de creme de cebola
- 3 dentes de alho picadinho
- cheiro verde a gosto picado
- sal a gosto
- 100 g de mussarela
- 100 g de presunto
- óleo para untar a forma
MODO DE PREPARO
- Misture a carne, o creme de cebola, o sal, o cheiro verde e o alho até dar liga (ponto para não desmanchar ao enrolar)
- Abra bem a massa e coloque a mussarela e o presunto
- Enrole devagar e vá modelando com a ponta dos dedos para a mussarela não vazar quando derreter
- Coloque para assar a 200ºC por 35 minutos
- Está pronto para comer
Informações Adicionais
- Obs: Coloque pouco sal, pois o creme de cebolas já é bem temperado.As porções que ele rende são fatias cortadas de mais ou menos 2 cm.
INGREDIENTES
- 1 ovo inteiro
- 1 clara
- 1 colher de sopa cheia de goma de tapioca
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes, batendo com um garfo
- Coloque uma pitadinha de sal
- Faça em uma frigideira anti-aderente
- Use o recheio de sua preferência (ou coloque o que foi indicado em sua dieta).
INGREDIENTES
Creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho
- 100 g de coco ralado
Creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 150 g de chocolate ao leite picado
Para decorar:
- chocolate ao leite picado
- coco ralado
MODO DE PREPARO
Creme branco:
- No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho
- Coloque em uma panela e misture o coco ralado, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar
Creme de chocolate:
- No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e o chocolate em pó
- Coloque em uma panela leve ao fogo brando, mexendo até engrossar
- Desligue o fogo e acrescente o chocolate ao leite picado
- Mexa até derreter
Montagem:
- Em uma forma media pra pudim untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme de chocolate
- Leve a geladeira até firmar
- Desenforme e sirva.
INGREDIENTES
- 2 copos de açúcar (300 g)
- 1/2 litro de leite
- 4 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
- Bata tudo no liquidificador, coloque coloque em uma assadeira untada
- Leve para assar por aproximadamente 25 minutos
- Espere esfriar e corte em quadradinhos, se preferir polvilhe açúcar.
INGREDIENTES
- 1 pacote de pão de forma
- 500 g de presunto
- 500 g de queijo mussarela
- 100 g de parmesão ralado
- 500 ml de leite
- 2 colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 copo d'agua
- 1 colher de margarina
- 1 cebola picadinha
- 1 caldo de bacon ou de sua preferência
- 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO
Molho branco:
- Frite a cebola na margarina até ficar douradinha
- Coloque o leite e o caldo de bacon a deixe ferver
- Acrescente o amido de milho e mexa até engrossar
- Apague o fogo e misture o creme de leite
Montagem:
- Em um refratário retangular ou tabuleiro untado, coloque 6 fatias de pão
- Regue com uma concha de molho branco e espalhe bem sobre as fatias
- Coloque uma camada de presunto, outra de queijo e polvilhe queijo ralado
- Alterne novamente as camadas
- Termine com o presunto e a mussarela
- Jogue o creme branco que sobrou cobrindo todo o pão, com fartura
- Polvilhe o queijo parmesão e leve pra gratinar em fogo alto
- Obs: Não é necessário retirar a casca, pois com o molho branco fica imperceptível.
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 2 colheres de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Trigo para dar ponto
- 1 colher de sopa de fermento
- Açúcar e canela
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
- Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela.
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 2 colheres de margarina
- 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
- 1 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho esmagados
- 2 tomates sem casca picados
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
- Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
- Acerte o sal se achar necessário
- Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
INGREDIENTES
- 4 xícaras de arroz
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- 1 peito de frango
- Cebola
- Alho
- Milho e ervilha a gosto
- Mussarela em fatias
- Presunto em fatias
- 1 pacote de batata palha
MODO DE PREPARO
- Coloque o arroz para cozinhar e reserve
- Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o milho e a ervilha, Se quiser acrescentar molho de tomate fica a critério, a ideia e fazer um molho
- Então em um refratário médio faça a montagem do prato, coloque primeiro o arroz, depois o creme de leite e o espalhe, em seguida o frango no molho e espalhe, depois requeijão cremoso, presunto, queijo e para finalizar a batata palha
- Colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos
- Se quiser pode acompanhar apenas com uma salada.
